طرز تهیه کاکائو گیاهی



کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است. کاکائو سبزی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد و با نان یا برنج سرو کرد.

مواد لازم برای 4 نفر

6 عدد تخم مرغ

600 گرم سبزیجات خرد شده

3 عدد پیاز خرد شده

گردوی خرد شده 80 گرم

نمک و فلفل برای چشیدن

زرشک را شسته و 1 قاشق غذاخوری خشک کنید

سبزیجات کاکائو شامل 550 گرم شوید، تره فرنگی، جعفری و گشنیز و 50 گرم سیر و رازیانه است.

طرز تهیه کاکائو گیاهی

سطح اول

در ابتدای کار ظرف مناسبی را برای تهیه نارگیل سبزی انتخاب کنید سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. سپس گردوی خرد شده را به همراه سیر خرد شده به کاسه اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. وقتی مواد خوب مخلوط شدند، تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و با چنگال یا همزن بزنید تا یکدست شود.

سطح سوم

در این مرحله تخم مرغ های زده شده را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط کاکائو کاملا یکدست شود. سپس یک ماهیتابه مناسب را روی آتش می گذاریم و چند قاشق روغن مایع به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

بعد از داغ شدن روغن، نیمی از وزن کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید. در مرحله بعد زرشک را روی مایه کوکو پخش کنید سپس بقیه مایه کوکو را اضافه کنید.

قسمت پنجم

حالا دوباره مخلوط کاکائو را با قاشق صاف کرده و سرخ می کنیم. هنگامی که قسمتی از نارگیل به خوبی پخته شد، می توان آن را به صورت یک تکه درآورد یا به چهار قسمت تقسیم کرد تا کار راحت شود.

مرحله ششم

پس از برگرداندن نارگیل، طرف دیگر آن را نیز خوب سرخ کنید. در انتها نارگیل سبزی را در ظرف مناسبی قرار دهید سپس با گردو و گوجه گیلاسی و ... تزئین کنید. و با نان یا برنج سرو می شود.

مقاله کامل: https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-کوکو-سبزی/


[ بازدید : 4127 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]
[ دوشنبه 27 شهريور 1402 ] [ 11:42 ] [ رادیو آنلاین ]
نام :
ایمیل :
آدرس وب سایت :
متن :
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) =D> :S
کد امنیتی : ریست تصویر